الفاكهة تنافس الحليب في تغذية العظام

من طرف **أحلى بسمة** الخميس مايو 20, 2010 10:39 am

في دراسة هي الأولى من نوعها، أظهرت النتائج أن تناول كمية وفيرة من الفاكهة يؤثر إيجابا على سماكة العظام (مقياس كثافة العظام وقوتها) نشرت الدراسة في العددالأخير، من مجلة The American Journal Of Nutrition، وبحثت في التأثير المعروف للحمية على قوة العظام، خاصة تأثيرها على درجة حموضة الجسم، فمعظم الناس يتناولون الغذاء الذي يولد حموضة في الدم، حسب ما ورد في الدراسة، ويعتقد أن هذه الزيادة في مستويات حموضة الدم يؤدي إلى ضعف العظام.

فتناول الطعام الذي يحوي الأغذية التي تؤدي إلى قلوية الدم يبني عظاما قوية، عدد كبير من الفاكهة والخضروات لها هذه الخاصية المغذية.

وتضيف الدكتورة كلير :"لقد وجد أطباء التغذية أنه يمكن لكل من الفاكهة والخضار أن يؤديا دورا وقائيا لصحة العظم."وقام الباحثون بدراسة العادات الغذائية وصحة العظم لدى 1345 مراهقاً في عمر مابين 2-15 سنة، من خلال طرح أسئلة عديدة ودقيقة حول هذا الموضوع للحصول على معلومات مفصلة حول كل وجبة، ونوع الطعام الذي يتناولونه وحجم الوجبة.
وقد شملت الأسئلة، نواح عدة منها طول الطفل، سن البلوغ، التدخين، الوضع الاجتماعي، شرب الكحول، استخدام الفيتامينات والمكملات الغذائية، والنشاط الفيزيائي، كما تم قياس الكثافة العظمية لعظم الكعب لدى كل منهم.

تبين أن الفتيات المراهقات اللواتي يتناولن كمية كبيرة من الفواكه، يتمتعن بقوة كبيرة في العظم.واعتمدت النتائج على عدد كبير من البالغين، لتكون أكثر شمولية، وكان هناك اهتمام مركز أكثر على عوامل معينة منها وزن الجسم، النشاط الفيزيائي، والتدخين، لدى دراسة النتائج.

إنها الدراسة الأولى التي تربط بين قوة العظام وتناول الفاكهة، وذكرت كلير أن الأطفال لا يتناولون كمية كبيرة من الخضار، كما كان قد ورد في دراسة سابقة "أن نتائجنا لا تشكل أي مفاجأة بالنسبة لنا؛ لأنه بشكل عام يتناول أطفال بريطانيا أقل من نصف واحد من الكمية المقترحة الطبيعية للخضار والفاكهة، وتوجهت بالنصيحة للنساء والفتيات الصغيرات بالإكثار من أكل الفاكهة كوسيلة رخيصة فعالة صحية في بناء عظام قوية .

قد تكون نتائج هذه الدراسة بداية لفتح طبي جديد يعزل الحليب عن عرش المقوي الأول للعظام، لتحل مكانه سلة الفاكهة المنوعة.