طريقة ام علي

المقادير:

علبة من العجينة الجاهزة
ليتر واحد من الحليب الكامل الدسم
كوب من السكر
علبة صغيرة من القشدة الطازجة
كوب و نصف الكوب من خليط الزبيب و الفستق و اللوز و الصنوبر

التحضير :

تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل ، و تنقل العجينة الى صينية مستطيلة .

تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون .

تكسر العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم و توضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة و متوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي .

يغسل الزبيب و الصنوبر و يوضعان في مصفاة و يسلق الفستق و اللوز لمدة دقيقتين ، ثم يقشران و يوضعان مع الزبيب و الصنوبر في مصفاة .

يغلى الحليب بعد تحليته، تضاف المكسرات الى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة .

يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر اعلى المزيج ، و تقدم الحلوى ساخنة .

ملاحظة: يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى اذا كان الحليب قليلا ، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الاعداد كي لا يجف الحليب ، خصوصا انه جزءا اساسي من مكونات الحلوى .

بالعافيه