الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل

الكميه هذه تعطيك اربع خبزات وتراها مضبوطه بإذن الله

العجينه :

3 وربع كوب دقيق
1ونص ملعقه زيت
1ونص كوب ماء دافئ
2 ملعقة شاهي خميره فوريه
1ملعة شاهي بيكنج باودر
1ملعقه شاهي ملح
سمسم وحبة البركه للوجه

خليط الدهن :
ملعقة شاي دقيق
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
نص كاس مااااااااااء
تخلط وتوضع على النار لمده خمس دقائق حتى تصبح بهذا الشكل الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 183539753

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 183539753

نبدأ بالعجينه نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن لمدة 8 دقائق بالعجانه حتى تحصلي على عجينه متماسكه ونااعمه ثم تقسم أربع كور ..

هذا شكلها بعد ما اختمرت

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 683717437

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 683717437

و تفردينها كما في الصورة

تدهنينها بالخليط اللي سبق عملناه وتضغطين عليها بأطراف اصابعك حتى تاخذ هذا الشكل

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 626867658

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 626867658

توضع في صينيه مدهونه ومرشوشه دقيق او سميد ناعم وتترك الى ان تخمر مره اخرى

هنا بعد ما اختمرت مره اخرى دهنتها بالخليط ورشيت عليها سمسم ووحده حبه سوداء وبعظها خلطت حبه البركه مع السمسم

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 155794795

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 155794795

ندخلها فرن حار الى ان تنضج الخبزه وتتحمر وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن

تغطى وتترك الى ان تلين شوي

الصمون الأيراني او الخبز البربري - شهي ولذيذ وسهل 964829274