فطائر السبانغ....تعلمي بالتفصيل

السلام عليكم وحمة الله وبركاته
1طريقة عمل فطائرالسبانغ خطوه بخطوه
المقادير:3كوب طحين اي نوع
2ملعقة طعام سكر2ملعقة طعام حليب 1 م شاي ملح 1م شاي خميره فوريه 1بيضه 2م ط زيت تخلط جميع هذه الموادمعاويضاف اليهاالماء الدافء بالتدريج حسب حاجة العجينه
الحشوه
1.كيلوسبانغ مغسول ومفروم
2,بصلتان متوسطة الحجم مفروم شرائح اوناعم
3,حبه واحده طماطم مفرومه ناعم
اخيرا فلفل حسب الرغبه[طريقة العمل]
ناخذالسبانغ بمصفي وبعدغسله نضع مقدار2ملعقة طعام ملح ويترك بالمصفي لحين مانحمرالبصل بالقدرولتنسوتوضعين ملعقتين زيت للقلي بالقدراوالطنجره وبعدمايشقرالبصل نضع الطماطم بهالاثناء تعصري السبانغ باليدوثم ضعيهابالتدريج بالقدرمع التقليب المستمرلحين ينضج واذابتحبي ضعي ملعقة شاي من الحامض اوالسماق بعدها انتضري الحشوه تبرد بهالاثناء تاخذي العجينه وتفرديهاعلى الطاوله وبتكون مثل سمك الخبز الاعتيادي ثم تقطع مست طيلات او دوائر وتحشى وتلف مثل شكل البورك او السمبوسك وتوضع بالفرن بدرجة250وتدهن بالبيض عالوجه لتعطي لمعه والف عافيه