أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
أحلى بسمة | ||||
عيون شقيه | ||||
فيرو شقاوة | ||||
النخلة الخضراء | ||||
noura | ||||
القلب الحزين | ||||
الخنساء | ||||
دلوعة زوجها2008 | ||||
الصوت الجريح | ||||
سحورتي |
المواضيع الأخيرة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1125 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو Aya Mahmoud فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 14967 مساهمة في هذا المنتدى في 3486 موضوع
وصفة لحم بعجين
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
وصفة لحم بعجين
بسم الله الرحمن الرحيم
المطبخ: اللبناني
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢٠
المقادير:
العجينة:
٩ كوب طحين ٣ ملعقة كبيرة سكر ٧ ملعقة كبيرة حليب بودرة ١ ١⁄٢ كوب زيت ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة خميرة ١ ملعقة كبيرة ملح الحشوة:
١ كيلوغرام لحم ١ كيلوغرام طماطم, مفرومة ناعمة
٣ بصل حجم كبير, مفرومة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ١ ملعقة صغيره فلفل حلو ١⁄٢ ملعقة صغيره بهار أسود ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان ٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١. لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً.
٢. يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة.
٣. تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالى ساعتين ونصف) .
٤. تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
٥. قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم) .)بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً
٦. لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً.
٧. توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل.
٨. توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.
المطبخ: اللبناني
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢٠
المقادير:
العجينة:
٩ كوب طحين ٣ ملعقة كبيرة سكر ٧ ملعقة كبيرة حليب بودرة ١ ١⁄٢ كوب زيت ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة خميرة ١ ملعقة كبيرة ملح الحشوة:
١ كيلوغرام لحم ١ كيلوغرام طماطم, مفرومة ناعمة
٣ بصل حجم كبير, مفرومة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ١ ملعقة صغيره فلفل حلو ١⁄٢ ملعقة صغيره بهار أسود ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان ٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١. لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً.
٢. يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة.
٣. تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالى ساعتين ونصف) .
٤. تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
٥. قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم) .)بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً
٦. لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً.
٧. توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل.
٨. توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.
أحلى بسمة- نائبة المديرة
-
عدد المساهمات : 3409
تاريخ التسجيل : 13/10/2009
رد: وصفة لحم بعجين
تسلم ايدك
لكن الكميه كبيره تكفينا احنا والجييران هههههه
وعندي سوال هدي نفسها المناقيش؟؟؟؟
لكن الكميه كبيره تكفينا احنا والجييران هههههه
وعندي سوال هدي نفسها المناقيش؟؟؟؟
جودي- عضوة متميزة
-
عدد المساهمات : 202
تاريخ التسجيل : 26/06/2010
رد: وصفة لحم بعجين
لالالا مو مناقيش
المناقيش غير يا عمرى
ان شاء الله احطلكم المناقيش
ويعدين انتى تقدرى تسوى كميه اقل وإذا بدك تقدرى توزعى عالجيران مش غلط
اسعدنى مرورك جدا تسلمين يا جودى
المناقيش غير يا عمرى
ان شاء الله احطلكم المناقيش
ويعدين انتى تقدرى تسوى كميه اقل وإذا بدك تقدرى توزعى عالجيران مش غلط
اسعدنى مرورك جدا تسلمين يا جودى
أحلى بسمة- نائبة المديرة
-
عدد المساهمات : 3409
تاريخ التسجيل : 13/10/2009
رد: وصفة لحم بعجين
وواو رهيبه شكلها بيشهي مشكوره ياعمري على الوصفه اللذيذه
عيون شقيه- تاج الاشراف
-
عدد المساهمات : 2118
تاريخ التسجيل : 08/03/2010
الموقع : الشرقيه
مواضيع مماثلة
» وصفة لمن يعاني من القولون
» وصفة حلو القهوة بالصورة
» الليمون 20 وصفة لجمالك وصحتك
» وصفة سهلة لتبيض اليدين
» وصفة مجربة لتغزية الشعر
» وصفة حلو القهوة بالصورة
» الليمون 20 وصفة لجمالك وصحتك
» وصفة سهلة لتبيض اليدين
» وصفة مجربة لتغزية الشعر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين فبراير 22, 2016 1:35 pm من طرف ريم راضى
» تجربيتي في زراعة الشعر بتركيا
الجمعة مايو 01, 2015 1:53 pm من طرف salma alward
» صور, قبل, و بعد, عملية, زراعة, الشعر,
السبت أبريل 25, 2015 3:58 am من طرف salma alward
» زراعة الشعر للنساء, تم افتتاح قسم النساء بطلب خاص, في تقسيم هير, تركيا,
الجمعة أبريل 24, 2015 4:14 am من طرف salma alward
» زراعة الشعر في تركيا, Taksim Hair, Taksim Esthetic,
الأربعاء أبريل 22, 2015 4:50 am من طرف salma alward
» فندق, للبيع, في اسطنبول, تركيا,
الثلاثاء أبريل 21, 2015 12:53 pm من طرف salma alward
» عمليات التجميل في تركيا, تقسيم إستاتيك, عملية شد البطن
الأحد أبريل 19, 2015 2:08 am من طرف salma alward
» عمليات التجميل في تركيا, تقسيم إستاتيك, Taksim Esthetic
السبت أبريل 18, 2015 3:12 am من طرف salma alward
» عمليات التجميل في تركيا, تقسيم إستاتيك,
الخميس أبريل 16, 2015 2:10 am من طرف salma alward