سمك فيليه بالخضار

من طرف **القلب الحزين** الجمعة يونيو 25, 2010 4:10 pm

المقادير:
4 قطع سمك فيليه
12 حبة بطاطس صغيرة
4 حبات كوسةمتوسطة
كوب طماطم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرةزيت دوار الشمس
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقةكبيرة شبت مفروم
ملح
فلفل

الطريقة:
تقطع كل شريحة سمك الى 3 أجزاء والبطاطس الى أنصاف والكوسا 3 أجزاء
تسلق البطاطس ثم الكوسة حتى تنضج ثم تصفى
يوضع زيت دوار الشمس على الصاج ويحمر السمك ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم يرفع السمك ويوضع فى طبق ثم يسخن زيت الزيتون فى نفس الصاج ويضاف اليه الطماطم وعصير الليمون والخضار المسلوق مع الشبت وتطهى دقيقتين ثم تسكب على شرائح السمك